摘要：TRB的法文全称为Temple Restourang Beijing.中文的意思是北京宫殿餐厅。主要经营法式大餐。就是这样一家法式西餐厅，以人均消费1158元的价格，被定位为法餐中的天花板。该餐厅位于北京东华门大街95号，距地铁8号线的金鱼...
TRB的法文全称为Temple Restourang Beijing.中文的意思是北京宫殿餐厅。主要经营法式大餐。就是这样一家法式西餐厅，以人均消费1158元的价格，被定位为法餐中的天花板。
该餐厅位于北京东华门大街95号，距地铁8号线的金鱼胡同站C口步行710米即可到达。停车场距餐厅比较远，如果喜欢穿高跟鞋出行的女士，最好选择一双舒服些的鞋子，从停车场前往。
餐厅的全称为：TRB Forbidden City。被大众点评评为4颗半星，在王府井西单地区西餐评比中获得第6名。
晚餐以套餐为主，共计4套，我们选了第1和第2两套套餐。共计18道菜，如果单独评价每道菜的话，每道菜有每道菜的特点，不是道道菜都好吃，也不是道道菜都不好，毕竟这是著名的法式大餐，我以为就是你吃得惯吃不惯的问题。
最值得一提的是，每道菜的食材都比较新鲜。黑鳕鱼搭配浓稠的酱汁，还有小胡萝卜和芦笋的加持，鲜香浓郁，回味无穷。
香煎牛肉，肉质鲜美，还有小胡萝卜和芦笋的加持，鲜香浓郁，回味无穷
在每一道菜的转换之间，在图杯换盏之中，品尝着精致而口感细腻的法餐，抬头便可以看到红墙碧瓦的紫禁城。
立马觉得法餐的高大上都是由紫禁城烘托出来的。
我们都知道鹅肝酱是法餐中必不可少的美味佳肴。那绵软、浓厚的香味，食在口中挥之不去，因为鹅肝的取材成本高，烹饪要求也高，营养价值高，因此价格比较昂贵。
香煎海鲈鱼，鲈鱼是我最喜欢吃的一种海鲜，但是煎着吃自己没有做过，鲈鱼肉质非常鲜且很嫩，刺少，味道不错。
黑鳕鱼搭配浓稠的酱汁。
餐厅自制的软糖。
头盘龙虾，肉很滑嫩，食材新鲜，咬一口有一种爆浆的感觉。
黑松露南瓜汤，汤汁浓稠，有南瓜的甜，有洋葱碎、鸡蛋等辅料的混合，使得这道汤非常美味。
餐前包酥脆，抹上点黄油，淡淡的幽香沁人心脾。
薄切熏三文鱼，最大特点是用鸡蛋碎加酸豆角末打发的奶油奶酪，一股股奶香味，浓郁鲜香。
因为18道菜，道道都把图片展示出来，有点占用空间，只能把这18道菜给拼接成两张图片。
真正好的食材贵在一个“鲜”字，不同食材的搭配，可以激发出各种食材的原始味道。TRB家的食材就是体现出了一个鲜字。经过主厨们精心调制的酱汁味道或浓郁，或鲜香，与各种菜品的搭配，都恰到好处。既能够丰富菜品的颜色与味道，又不会夺了食材的主味，是能够让人餐前有期待，餐后有回味的高大上美食。
