摘要：你知道在一个面包店里，除了商品的品质和口感，有一样东西它同样的重要，那就是面包店工作人员的对待客人的态度。你们觉得不重要的外场营业人员其实对于你们店铺的评价起着非常重要的作用。面包店和一般的饮食餐饮行业其实没有什么区别，我们把做好的面包整齐...
你知道在一个面包店里，除了商品的品质和口感，有一样东西它同样的重要，那就是面包店工作人员的对待客人的态度。
你们觉得不重要的外场营业人员其实对于你们店铺的评价起着非常重要的作用。面包店和一般的饮食餐饮行业其实没有什么区别，我们把做好的面包整齐干净的排列在货柜或是外场当中，好的营业人员一定会很好的引导顾客去消费的，比如客人对于面包提出来的问题(什么口感，什么材料，甜度啊 ，老人小孩适不适合吃啊等等)，营业人员要能够很好地回答顾客提出的这些问题，一个高级的店面给人的高级感可不仅仅体现在装修上，而是你店铺的产品和你店员对顾客的态度，其次才是店面装修出来的样子。
你设想一下你的店员如果是每天很有朝气的和开朗，对每位顾客都是笑脸相迎，无论是商品还是钱都是双手递给客人，让客人感受到店里不一样的服务态度，那客人对店里本身的印象就会加分。相反就是客人提出的问题问谁，谁都不知道，那客人对你的评价自然肯定不会高的。
有的老板说这么好的员工我们招不到，这是自然，这样的员工肯定不是招来的，而是作为老板的你培养出来的。其实现在国内招聘的渠道也是非常多的，选出来的员工需要给他们一定的培训和适应期，这个时间段一般需要一周或是十天时间。
其实好的店员是可以引导顾客进店多次消费的，所以可千万不要忽视他们的重要性。这是基本的接客流程，大家可以参考一下
进店的注意点
笑脸相迎你的顾客 (说欢迎光临啊 )
如果是老顾客可以多加一句问候的话、(比如今天真热啊 或是今天这个点就来了 等等)
今天主打的产品介绍给顾客 (今天的某某面包是新出的特别好吃)
顾客进行商品选择的时候的注意点
某某商品是这个时间段限定的啊
这个是刚刚才出锅的
然后顾客提出的问题要能很详细的回答
结账付款的时候的注意点
双手递给客人
尽量给客人每一个面包的价钱都读出来，然后告诉客人的总体的价钱
关于这种面包怎么吃更美味……
