摘要:桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林。一提起广西,首先映入脑海的就是风景如画的山水,这里名胜古迹众多,自然风光秀美,简直就是旅游胜地。而且广西还是美食胜地,产自这里的食品都很有特色,什么柳州螺蛳粉、梧州纸包鸡、柠檬鸭等,都很上瘾。除此之外,在上世...
桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林。
一提起广西,首先映入脑海的就是风景如画的山水,这里名胜古迹众多,自然风光秀美,简直就是旅游胜地。
而且广西还是美食胜地,产自这里的食品都很有特色,什么柳州螺蛳粉、梧州纸包鸡、柠檬鸭等,都很上瘾。
除此之外,在上世纪,广西还有一样“宝贝”,它就是白酒。
广西的酿酒历史悠久,可追溯到宋朝时期,因为地理环境好,所以这里基本家家都会自酿酒,广西人对于白酒的热爱,绝非常人所能及。
其中一款桂林三花酒,堪称“白酒一绝”,首创米香型白酒,被列为“桂林三宝”之一,曾经就算是茅台酒见了,也要礼让三分。不过后来因为经营不善,沦为餐桌料酒,实在是憋屈,听说如今强势回归,吸引了不少目光......
今天我们就来看看这款广西名酒,细数它的发展之路,从中能给不少酒企经验,建议收藏。
说起米香型白酒,大家首先想到的是什么白酒?虽然现在桂林三花酒的名气下滑严重,但我相信,大家的第一印象肯定是桂林三花酒。
为什么这么说呢?
因为在上世纪,桂林三花酒做了很多广告,非常深入人心,当年就算是小孩,也知晓几分,而且还是广西名酒,影响力可想而知。
桂林三花酒的酿造历史悠久,最早可追溯到南宋时期,当时被称为“瑞露”,后来在清朝时更名“桂林三花酒”。
酒质上,该酒芳香淡雅,喝起来绵甜舒适,因为酒质很纯粹,所以深受酒友喜爱。
在上世纪七八十年代,该酒声望达到最顶峰,在全国评酒会上,连续四次获得国家优质酒称号,此后名气大增,火遍大江南北,当年就算是茅台,见了也得礼让三分。
都说“人无千日好,花无百日红”,白酒亦是如此,桂林三花酒在酒坛并没有风光多久,之后在八九十年代白酒发展的激烈时期掉落神坛。
当年因为酒厂负责人思想陈旧,慢慢淡化宣传,没有跟紧时代步伐,逐渐被后起之秀超越,后来一度陷入困境,发展受阻。
这样的状态一直持续了很多年,曾经作为广西“门面”的三花酒逐渐被人淡忘,而广西本地人,更是拿它做起了料酒,很少有人拿来喝。
近来听说一则好消息,桂林三花酒强势回归,推出了不少新品,这次回归,延续一开始的大肆宣传,紧跟时代步伐,不断推出洞藏新品,收获业内不少好评。
现如今,已经有越来越多的人开始接纳桂林三花酒,照这样的发展速度,“翻身之路”指日可待,让我们尽请期待!
从桂林三花酒的发展经验来看,只有紧跟时代才是酒企发展的根本,以前的酒讲究“酒香不怕巷子深”,现在的酒,既要讲究“酒香不怕巷子深”,又要兼顾网络带给人的影响,失去前者,等于失去初心,而失去后者,很难发展,这是目前很多酒企没意识到的问题。
像桂林三花这样的白酒市面上还有很多,“名酒之都”川贵也不例外,不重视宣传的白酒比比皆是,就拿下面这2款酒来说,与桂林三花酒都是“同病相怜”。
缘得仿台酒:这款酒来自贵州茅台镇,酿造人是游艳,身为国家级品酒师,懂得酿酒,但是不懂宣传,虽然是好酒,但是名气一直出不了贵州。
都知道茅台酒采用的是茅台镇特有的红缨子糯高粱作为原料,大曲坤沙作为酿酒工艺,而这款酒亦是如此,酿造周期长达365天,新酒酿成以后,还要窖藏7年时间,这才推向市场。
吧唧一口,有着8分茅香味,口感相当丰富,先是微酸、随后是窖香、粮香、花果香的复合型香味,口感层层递进,韵味十足。
丰谷酒:这款酒产自四川,曾经是川酒“十朵小金花”之一,不过如今能不能进川酒前十,还真是个未知数。
酒厂坐落在绵阳市,酿造历史可追溯到清朝时期,曾被评为“中华老字号”,但后来宣传跟不上,逐渐被人淡忘。
丰谷酒口感属于川派浓香风格,整体绵柔回甘,非常顺口,一杯喝完还想再来几杯。